“服務(wù)員荒”提前來(lái)臨 月薪2000雇不到白班服務(wù)員

　　“本來(lái)以為我們的面條很有特色，開(kāi)業(yè)以后會(huì)生意興隆。哪承想什么都置辦齊了，卻因?yàn)楣筒坏椒?wù)員，一個(gè)星期開(kāi)不了張。不都說(shuō)春節(jié)期間有用工荒嗎？這怎么還提前了？”昨日，在和平區(qū)八經(jīng)街上小巷面館里，老板楊洋(化名)看著滿屋嶄新的家當(dāng)，卻露出一臉愁云。

　　集資面館未起航便“觸礁”

　　楊洋告訴沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者，他是沈陽(yáng)市一家國(guó)有公司的白領(lǐng)，平時(shí)總喜歡和同事、朋友們一起搜尋沈城的美味。不久前，他在重慶旅游時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊环N“小面”很好吃，便萌生了在沈陽(yáng)開(kāi)一家重慶面館的想法。由于資金有限，他采取了時(shí)下比較流行的“集資開(kāi)店”的方法，一共發(fā)展了16名股東。

　　經(jīng)過(guò)2個(gè)多月的選址、裝修，總投資近30萬(wàn)元的面館萬(wàn)事俱備。但令楊洋萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，正式開(kāi)業(yè)的前一天，原本雇好的幾名服務(wù)員突然集體辭職。起初，他對(duì)此還沒(méi)太在意，以為服務(wù)員可以很輕松雇到，但沒(méi)想到此后過(guò)了整整一個(gè)星期，他竟沒(méi)雇到一個(gè)服務(wù)員。由于16位股東都有工作，不可能到面館兼職，所以萬(wàn)事俱備的面館只能被“撂荒”。

　　2000元竟雇不到白班服務(wù)員

　　在小巷面館外，一張寫(xiě)著“急聘服務(wù)員”的大紅紙顯得格外醒目。記者看到，招聘廣告中寫(xiě)明，服務(wù)員的工作時(shí)間是上午9時(shí)到下午6時(shí)，每周可以休息一天，工資是1800元到2000元。楊洋稱，像這種每天只需要工作9個(gè)小時(shí)的白班服務(wù)員，2000元每個(gè)月已經(jīng)是非常高的工資了，但是令他沒(méi)有想到的是，卻沒(méi)能雇來(lái)一名服務(wù)員。

　　楊洋稱，他和朋友也曾去過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)，但是因?yàn)樗麄儫o(wú)法提供住宿，來(lái)自外地的打工者根本就不考慮他們的招聘。而接觸了沈陽(yáng)市的一些年輕人后，他發(fā)現(xiàn)很多沈陽(yáng)的無(wú)業(yè)青年寧可在家躺著，也不愿意到他的店里打工。楊洋告訴記者，他準(zhǔn)備再寫(xiě)幾張招聘廣告，這次他把招聘的重點(diǎn)放在40歲左右的下崗女工身上。如果身體條件好，甚至50歲左右的阿姨也將成為他考慮的對(duì)象。

　　服務(wù)員在民工市場(chǎng)上很“走俏”

　　當(dāng)天下午，記者走訪了魯園等多個(gè)勞動(dòng)力市場(chǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雖然求職的農(nóng)民工仍有不少，但是肯做服務(wù)員的卻很少。偶爾碰到幾個(gè)求職做服務(wù)員，都是要求包吃包住，而且工資必須2000元以上，還不包括酒水提成。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然服務(wù)員行業(yè)的入門(mén)門(mén)檻比較低，但是由于沒(méi)有技術(shù)可學(xué)，而且相對(duì)又比較辛苦，因此一般只適用于一些剛剛走出家門(mén)的年輕打工者。

　　另?yè)?jù)記者了解，餐飲服務(wù)員的短缺現(xiàn)象已經(jīng)存在了很長(zhǎng)時(shí)間，這也是造成一些飯店的服務(wù)員工資甚至不低于部分公司白領(lǐng)薪水的主要原因。

　　對(duì)于楊洋等創(chuàng)業(yè)者遇到的招工難，有就業(yè)專家指出，小型餐飲企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者如果遇到用工荒，應(yīng)該盡量發(fā)掘親友的資源，或適當(dāng)放寬年齡限制。目前，50到60歲之間女性，仍有很旺盛的求職欲望。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)具體情況，酌情選擇。