晉企再次瞄準(zhǔn)烘焙市場(chǎng) 肉松餅或成“爆款”單品

　　晉江新聞網(wǎng)7月31日訊 日前，食品企業(yè)的新品發(fā)布會(huì)相繼舉行。記者發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)嗅覺(jué)靈敏、行業(yè)信息傳播極快的晉江食品業(yè)里，肉松餅這個(gè)新品類已然進(jìn)入多家企業(yè)的視野，包括盼盼食品、公元食品、友臣食品、好彩頭等企業(yè)均已不約而同地推出這一品類，期望借此進(jìn)入中高端烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)。

　　多家企業(yè)推出肉松餅

　　在公元食品今年的新品發(fā)布會(huì)中，除了飲料新品，烘焙領(lǐng)域中的肉松餅也格外搶眼。簡(jiǎn)約唯美的精致包裝，咸香可口的獨(dú)特風(fēng)味，都可以看出公元食品對(duì)這款新品的重視。多位到場(chǎng)的經(jīng)銷商也明確表示了對(duì)其肉松餅產(chǎn)品的喜愛(ài)。

　　而在好彩頭的系列廣告牌上，其推出的肉松餅在這次的新品中也頗占風(fēng)頭。為更好迎合市場(chǎng)需求，好彩頭也針對(duì)性推出了幾款口味，并在包裝規(guī)格上也頗用心思。

　　“我們還是比較看好肉松餅這個(gè)市場(chǎng)的?！痹诤姹侯I(lǐng)域有著豐富操作經(jīng)驗(yàn)的盼盼食品來(lái)說(shuō)選擇在今年重磅推出肉松餅，對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)具有一定的指向作用?！肮具M(jìn)行了一段時(shí)期的市場(chǎng)考察，并對(duì)其潛力進(jìn)行了詳細(xì)評(píng)估。相信肉松餅的市場(chǎng)潛力還是比較巨大的?！?/p>

　　晉江多家食品企業(yè)的動(dòng)作均可看出肉松餅現(xiàn)今的火熱程度，而實(shí)際上，肉松餅的受歡迎程度在網(wǎng)上早已得到驗(yàn)證。

　　目前，友臣金絲肉松餅是網(wǎng)上各食品商城最暢銷的休閑小食之一，阿里巴巴、1號(hào)店、淘寶網(wǎng)等網(wǎng)銷平臺(tái)都能見(jiàn)到它的身影。在淘寶網(wǎng)上進(jìn)行搜索，記者發(fā)現(xiàn)“肉松餅”早已成功躍入熱銷榜中，不少賣家甚至打出累計(jì)銷售上百萬(wàn)個(gè)的驚人數(shù)字。

　　或成新一季爆款單品

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，淘寶網(wǎng)上友臣金絲肉松餅銷量靠前的店鋪月成交記錄已破15萬(wàn)，單店月成交額更是遙遙領(lǐng)先于其他休閑零食，消費(fèi)者對(duì)其更是好評(píng)如潮。

　　“肉松餅皮薄餡多，咬一口里面是滿滿的肉松，而且甜而不膩，讓人不得不喜歡。”不少消費(fèi)者表示，雖然肉松餅的售價(jià)并不低，但是得益于其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感，已被逐漸認(rèn)可?！澳芨杏X(jué)的到是貨真價(jià)實(shí)的，購(gòu)買品嘗后還是感覺(jué)比較劃算的?！?/p>

　　消費(fèi)者的反應(yīng)也進(jìn)一步成為了晉江食品企業(yè)選擇在今年重磅推出肉松餅的市場(chǎng)依據(jù)。其實(shí)觀察晉江食品企業(yè)近幾年在休閑食品市場(chǎng)上的動(dòng)作，從蛋黃派到法式小面包，再到華夫餅、銅鑼燒，企業(yè)們不斷嘗試推出的烘焙新品都可以看出這類產(chǎn)品已逐漸唱起了主角，肉松餅的強(qiáng)勢(shì)推出在這一片繁榮的烘焙市場(chǎng)中似乎也屬正常，而能否成為新款明星產(chǎn)品更取決于企業(yè)和消費(fèi)者之間的良好互動(dòng)。

　　“每一款明星產(chǎn)品都需要市場(chǎng)的時(shí)間積累，到一定程度才會(huì)爆發(fā)。肉松餅?zāi)壳捌鋵?shí)已經(jīng)得到了部分市場(chǎng)的認(rèn)可，接下來(lái)企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)力或許能有效推動(dòng)其繼續(xù)發(fā)展?！辈簧贅I(yè)內(nèi)人士表示，從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)上看，原來(lái)以溫飽型為主體的食品消費(fèi)格局，正在向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型，甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。如果晉江企業(yè)能夠在這輪市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中有效取得消費(fèi)者的品牌認(rèn)可，將有望掀起新一輪單品神話。（記者＿林建陽(yáng)）